La légende de la mer de Kakhétie

Auparavant, la région pittoresque de Kakhétie était couverte d'eau, car une mer était présente dans la région. Les habitants vivaient dans les hauteurs de la montagne, mais là même, la hauteur de l’eau leur posait problème. L’eau s'élevait de plus en plus haut détruisant les pâturages et les terres arables. La vie devenait tous les jours plus difficile pour les habitants, et ils comprirent que si cela continuait ainsi, l'eau couvrirait les sommets des montagnes entrainant la mort de tous. Un jour, les habitants organisèrent une réunion au cours de laquelle ils se mirent à pleurer et se lamentèrent de cette situation si difficile. Soudain, un mineur de la région dit : "Je travaille haut dans les montagnes et de la hauteur, je vois que l'eau monte et ne s'arrête pas. Elle se déplace et cherche une issue et nous devons trouver une solution, une voie, c'est-à-dire faire un drainage et creuser un canal". Les habitants réagirent à ses mots et dirent qu’ils avaient déjà eu cette idée mais que personne n’avait eu l’air de trouver le bon endroit pour le drainage. Le mineur poursuit son discours : "Il faut faire un grand panier, le remplir de charbon et le jeter à l'eau. Le flux emportera le panier et là où s’arrêtera le panier, il nous faudra faire le drainage et l'eau trouvera naturellement un moyen de sortir". Les habitants acceptèrent cette idée et firent ensemble un grand panier rempli de charbon et le jetèrent à l’eau. L'eau transporta le panier et l’emmena à l'endroit où le courant principal de la rivière Alazani passe. À cet endroit, la crête du Sighnaghi se confond avec les monts Nukhi. Tout le peuple se rassembla et œuvra afin d’ouvrir un chemin pour la mer. Depuis lors, la belle région de Kakhétie apparut et la vie des Géorgiens commença enfin à s'épanouir. Aujourd'hui, la région de la Kakhétie est un des joyaux de la Géorgie. Elle attire de nombreux touristes pour ses magnifiques temples, monastères et musées ainsi que pour son célèbre vin kakhétien préparé selon des techniques spéciales.