Les 7 principales raisons de visiter la Géorgie

Ces dernières années, de plus en plus de touristes du monde entier ont choisi la Géorgie comme destination touristique attrayante. Les raisons d'un tel boom sont multiples et aujourd'hui, nous voulons vous en présenter quelques-unes. Qu’a cet étonnant pays, situé au carrefour de l'Europe et de l'Asie, et qu’a-t-il à offrir à ses hôtes ? Pourquoi choisir la Géorgie pour vos vacances en 2019/2020?

1. Trésor d'antiquités et de sanctuaires

La Géorgie est un pays à l'histoire ancienne. Les historiens estiment que le tout premier Etat sur le territoire de la Géorgie, le royaume de Kolkhida, est apparu au milieu du Ier millénaire av. J.-C. La Géorgie a adopté le christianisme presque de première main. Il est aujourd’hui possible de voir de nombreuses églises et de magnifiques monastères orthodoxes ayant une longue histoire et dotée de belles architectures. Pour celles et ceux qui souhaitent mieux connaître le patrimoine religieux du pays, nous recommandons tout d'abord de visiter Mtskheta, l'une des plus anciennes villes et première capitale de l'état Ibérique. Aujourd'hui, la ville est considérée comme un lieu culte pour tous Géorgiens : nulle part ailleurs en Géorgie vous ne trouverez autant de lieux saints. Le siège patriarcale de la cathédrale Svetitckhoveli est située à Mtskheta ; elle est connue pour la célèbre relique religieuse qui s’y trouve : la Sainte Tunique de Jésus. Le temple de Jvari et le monastère de Samtavro qui conservent un certain nombre de reliques sont également situés à Mtskheta.

Parmis les lieux tout aussi impressionnants de Géorgie, il y a le temple de Bagrati et le monastère de Gelati à Kutaisi, l'église Trinité à Stepantsminda, le complexe du monastère David Gareja à la frontière avec l'Azerbaïdjan, le monastère Ateni Sioni à Ateni, le monastère Ikalto près du village d'Ikalto et bien d’autres.

2. Le pays aux incroyables montagnes et lacs

La Géorgie est un pays dotée d’une nature luxurieuse et abondante. Tout s’y trouve : les hautes montagnes enneigées, les collines verdoyantes, les forêts subtropicales, les lacs cristallins, les rivières rapides et la mer Noire.

En raison de cette diversité de nature, la Géorgie est un endroit idéal pour le tourisme d'aventure, le trekking et la randonnée, l'écotourisme, l'alpinisme et les vacances à la plage. Il est important de rappeler également que l'attitude à l'égard de la nature est ici très prudente : au sein du pays, un grand nombre d'aires protégées ont été créées, où l’homme n’y a pas encore laissé de traces.

Pour la détente, vous pouvez choisir des stations balnéaires telles que Borjomi, Kojori, Utsera, Batumi, Ureki, Tsagveri et Jama. Pour le tourisme d'aventure, nous conseillons Bakuriani, Gudauri, Goderdzi, Mestia et Svaneti. Enfin, les amateurs d'écotourisme peuvent visiter les zones protégées telles qu’Algeti, Achmeta, Borjomi, et Kazbegi.

3. Berceau du vin

Saviez-vous que la Géorgie est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde ? Les traditions de la viticulture y sont déjà vieilles de 8000 ans. Aujourd’hui, le pays produit une variété de vins populaires dans le pays et à l'étranger, dont les plus connus sont le vin blanc "Tsinandali", le rouge mi-sucré "Akhasheni", le rouge mi-doux "Kindzmarauli", le blanc sec "Kakheti", le rouge et blanc mi-doux "Alazani Valley".

Pour les Géorgiens, le vin est un trésor national, ils croient qu'il unit les invités pendant le festin. Aujourd'hui, l'industrie vinicole géorgienne attire des touristes du monde entier et ce n'est pas un hasard si le pays a été récemment désigné comme "la meilleure région pour l'œnotourisme". Pour celles et ceux qui sont intéressés par l'industrie vinicole de Géorgie, nous avons des visites guidées spéciales dans les régions viticoles pittoresques et qui prévoient de se promener dans les vignobles, de descendre dans les caves à vin et de déguster les meilleurs cépages géorgiens.

Si vous ne souhaitez pas contacter une agence de voyages pour des visites guidées et que vous préférez voyager seul, nous désirons vous donner quelques conseils utiles pour la route du vin : le plus grand nombre de cépages est concentré dans la région de Kakhétie, considérée comme le centre de la vinification en Géorgie. Dans cette région pittoresque poussent les variétés suivantes : Saperavi (raisin rouge), Rkatsiteli (raisin blanc), Mtsvane Kakhuri (raisin blanc), Khikhvi (raisin blanc), Kishi (raisin blanc).

Les villes et villages viticoles qui valent la peine d'être visités sont les suivants : Kvareli, Tsinandali, Telavi, Akhmeta, Napareuli. Enfin, si vous voyagez en voiture, le pointeur "Route des vins" vous aidera à suivre le bon itinéraire.

4. Un paradis pour les gourmets

Ce n'est un secret pour personne : la Géorgie est un paradis pour les gourmets. Les généreuses fêtes géorgiennes, les toasts, la grande variété de plats parfumés ne laisseront personne indifférent. La nourriture pour les Géorgiens n'est pas seulement un repas, mais elle fait partie de la culture nationale. Tout comme la Géorgie elle-même, la cuisine locale est très diversifiée : les cuisiniers géorgiens utilisent une grande variété d'herbes, de légumes, d’épices parfumées et préparent également différents types de sauces pour les plats. Il existe beaucoup de recettes pour la viande, la volaille sauvage et les plats de poisson. Une attention particulière devrait être accordée au fromage dont les variétés sont abondantes dans le pays.

Une fois en Géorgie, assurez-vous d'essayer plusieurs types de khachapuri (Imereti, Adjara), ne laissez pas passer l’opportunité de goûter aux ravioli de viande nommés khinkali, ainsi qu’à un vrai barbecue géorgien. Pour les végétariens, un excellent choix serait le pkhali, sorte de pâté de légumes accompagnée d’une sauce aux arachides, ainsi que le lobio (plat de haricots). Les amateurs de sucreries devraient essayer le churchkhela préparé avec du jus de raisins et des noix.

5. Le pays de la vraie hospitalité

Savez-vous quelle est la première chose que les touristes mentionnent après leur voyage en Géorgie ? La gentillesse et l'hospitalité des gens du pays. Les Géorgiens accueillent chaleureusement leurs hôtes étrangers, les aident à trouver un logement pour la nuit ou tout autre endroit nécessaire et invitent même les étrangers chez eux très souvent pour célébrer une occasion. Participer à une fête géorgienne en vaut sans aucun doute la peine ! Différentes générations se rassemblent autour de la table couverte de mets qui en mettent l'eau à la bouche. Le toastmaster (maître des toasts) dirige toute la tablée et les festivités. Les hôtes s'assureront que votre assiette n'est jamais laissée vide et que vous avez goûté à tous les plats servis.

6. Tendre murmure de la mer

La mer Noire est un joyau de la Géorgie ! Au bord de la mer, vous apprécierez les douces éclaboussures de la mer chaude, les rayons chauds du soleil, la végétation subtropicale luxuriante, les vues intéressantes et, bien sûr, la cuisine locale spéciale. La ville de villégiature la plus populaire de la mer Noire est située dans la région d'Adjara. Batumi est le meilleur choix pour ceux qui veulent passer des vacances lumineuses et mouvementées. Batumi est récemment devenue la principale station balnéaire et le centre touristique de Géorgie. La plage de Batumi est étonnante, elle s'étend sur la longueur de la ville sur 7 km. Ceux qui souhaitent fuir l'agitation de la ville et se détendre dans la nature peuvent choisir Kobuleti, Chakvi, Makhinjauri, Sarpi et Kvariati.

7. Danses enflammées et chants polyphoniques

La Géorgie est un pays avec une culture unique et riche. Les danses nationales géorgiennes enflammées et les chants polyphoniques ne laisseront pas indifférents les connaisseurs d’art. Les danses géorgiennes reflètent toute l'histoire du pays. Le chant polyphonique est extrêmement populaire dans le pays et il est considéré comme un phénomène unique et seules quelques nations dans le monde peuvent se vanter d'une telle richesse. Venez en Géorgie et faites-en l'expérience par vous-même !