Грузинские сладости

Если вы уже успели ознакомиться с самыми популярными блюдами грузинской национальной кухни, тогда самое время перейти к десерту. Сегодня мы порадуем сладкоежек и расскажем вам, какие же лакомства стоит обязательно попробовать во время путешествия по Грузии:

Грузинские сладости: Чурчхела

Наверное, каждый из вас хоть раз слышал слово «чурчхела», а многие даже пробовали это лакомство. Чурчхела – это национальная сладость в Грузии, которую готовят из орехов и виноградного сока. Различают несколько видов чурчхелы: кахетинскую готовят из грецких орехов, которые нанизывают на нитку и обмакивают в виноградный сок, заваренный на пшеничной муке; имеретинскую готовят из фундука, который обмакивают в массу, приготовленную на основе кукурузной муки. Кахетинская чурчхела очень сытная, ее даже порой называют «грузинским сникерсом». Чурчхела – это отличное питательное и полезное лакомство, которое благодаря своему составу положительно воздействует на самочувствие и дарит заряд энергии. В Грузии чурчхела – это обязательный атрибут новогоднего праздничного стола. Эта сладость может очень долго храниться и отлично переносит перевозку. А приобрести ее можно на любом продуктовом рынке. Можете также посетить магазин «Бадаги» в Тбилиси, который располагается неподалеку от станции метро Руставели. Говорят, что здесь продают самую вкусную чурчхелу в городе.

Грузинские сладости: Пеламуши

Пеламуши – это сладкое блюдо, которое напоминает застывший кисель. Готовят его чаще всего в холодное время года из виноградного сока, а украшают грецкими орехами. Если говорить точнее, то пеламуши – это оболочка чурчхелы, которую готовят в западной части Грузии. Для ее приготовления виноградный сок варят с кукурузной мукой и сахаром до загустения. Горячий пеламуши переливают в пиалы и отправляют в холодильник. Когда масса застынет, пиалу следует перевернуть на тарелку. Готовый пеламуши можно красиво украсить измельченными орехами и подавать. Традиционно для десерта используют сок красного винограда, а белый сок – только на свадьбах, так как он символизирует чистоту невесты.

Грузинские сладости: Козинаки

Еще одно очень вкусное питательное и всеми любимое лакомство грузинской национальной кухни – это козинаки. Несомненно, многие из вас его пробовали не раз, но, наверное, не все знают, что козинаки  имеет грузинское происхождение. Готовят его из измельченных грецких орехов (иногда из кунжута, семечек подсолнуха, фундука или других орехов) и меда. Козинаки – это отличный вариант для полезного перекуса. В Грузии его традиционно подают к новогоднему столу.

Грузинские сладости: Тклапи

Тклапи – это тонкий фруктовый лаваш с кислинкой. Готовят его традиционно из кислых слив ткемали, иногда также используют кизил и другие фрукты-ягоды. Подобного рода заготовки помогают сохранить фрукты и ягоды и являются универсальным вариантом для дальнейшего употребления. Грузины подают тклапи как сухофрукты или же добавляют в горячие мясные блюда или соусы к мясу и рыбе. Перед добавлением кусочек лаваша замачивают в воде и затем перетирают в пюре. Кисловатый вкус тклапи отлично сочетается с мясными блюдами.

Закажите свой тур в Грузию у Туроператора MyGeo и насладитесь прекрасным и незабываемым отдыхом!